HACCP onlineCo školní/závodní jídelna potřebuje řešit
Hot-line / bain-marie
Pokrm musí udržet ≥ 63 °C maximálně 2 hodiny. Aplikace tě upozorní, když je čas vyhodit nebo vyměnit.
Chlazení po vaření
Z 60 °C na 8 °C maximálně 4 hodiny. Aplikace eviduje časy a teploty.
Velké objemy → riziko
Větší množství = pomalejší prochladnutí. Větší pozornost ke kontrolním bodům.
Alergeny v jídelníčku
Týdenní jídelníček s alergeny u každého pokrmu pro strávníky.
Proč HACCP online pro tvůj provoz
- Pro školní jídelnu (60+ obědů/den): ušetříš 6 h měsíčně papírové evidence
- KHS kontroluje jídelny častěji než restaurace — mít pořádek se vyplatí
- Týdenní jídelníček s alergeny vygeneruješ za pár klik
Často kladené otázky
Musí mít HACCP školní jídelna?
Ano, povinně. Školní stravování má jedny z nejpřísnějších kontrol — KHS chodí často a kontroluje pečlivě.
Jak často měřit teploty v bain-marie?
Každé 2 hodiny během výdejní doby. Aplikace ti připomene a uloží záznam s časem.
Můžu mít HACCP plán pro několik jídelen?
Ano, tarif Pro (690 Kč měsíčně) podporuje až 5 provozoven, s vlastním HACCP plánem pro každou.
Funguje to bez instalace?
Ano, je to webová aplikace. Otevřeš v prohlížeči v telefonu nebo PC, žádné stažení z App Store.
Další informace
Začni za 2 minuty
30 dní zdarma. Plný přístup. Bez kreditky. HACCP plán PDF zdarma (konkurence účtuje 2 400 Kč).
Vytvořit účet zdarma →